大米應(yīng)該是家里不可或缺的一種食材了，可以拿來煮粥喝，還能蒸熟做主食，不管是哪一種做法，吃起來都是香甜綿軟可口的，很是好吃。并且大米的價格比小米便宜多了，買起來吃起來一點(diǎn)都不心疼。

大米雖然普通常見，可是買起來真不容易，就比如去超市里買大米，有的是散裝的，有的是袋裝和盒裝的，包裝差得多，價格也相差很大，有的幾塊錢一斤，有的幾十塊上百塊一斤，一些不懂的朋友看到貨架上五花八門的大米，就不知道怎么買才好了。

尤其是一些年輕人，就認(rèn)準(zhǔn)了價格貴的才是好的，或者包裝好、大品牌的才是好的，其實這種想法并不對，價格貴的大米不一定是品質(zhì)好的，吃起來也不一定是好吃的。當(dāng)然，市場上也是存在品質(zhì)好價格也貴的大米，不過想要買到，那就得認(rèn)真挑選了。

別看家里的大米不間斷，可是我就不會挑選大米，這幾年村里有一戶開始種水稻賣大米，去買大米的時候順便請教了一番，告訴了我4個挑選大米的竅門，學(xué)會了以后，保準(zhǔn)大家輕松買到優(yōu)質(zhì)好大米。

第一個：看顏色

不管是哪個品種的大米，它的顏色都是透明透亮有光澤的，但如果我們看到的是灰色或者很暗的顏色，那么就說明大米已經(jīng)不新鮮了，甚至都已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了。

第二個：聞味道

只要是當(dāng)年的新米，也就是新鮮的，那么大米都會散發(fā)著一股淡淡的米香味，不過要是我們沒有聞到這股味道，反而是發(fā)霉的味道或者是其他的異味，那就說明大米不是新米，已經(jīng)不新鮮了，吃起來也不會好吃。

第三個：捏軟硬

大米都是晾曬加工而成的，只要是新鮮的大米，它捏起來都是比較堅硬的，但如果我們捏到的大米是比較軟的，那么就說明大米已經(jīng)受潮了，買回家也不易于保存。

第四個：看粉末

抓一把大米放在手心里，然后倒掉大米，這個時候手心里會有粉末，有的多有的少，然后拍拍手，看看粉末會不會快速掉下來，如果可以快速掉下來，那么說明大米是新米，可以放心購買，但如果粉末沒有快速掉下來，那么就說明大米已經(jīng)不怎么新鮮了。